Fondata nel 1981, con circa 160 milioni di ricavi è uno dei leader nel settore dei formaggi a pasta filata grazie ad un’ampia gamma di prodotti:

• standard (mozzarella vaccina, ricotta, scamorza bianca e affumicata)
• di alta qualità a marchio proprio (mozzarella di bufala, ricotta di bufala), a marca privata (scamorze, ricotte, mozzarelle vaccine, pecorino toscano, pecorino di Pienza, pecorino dell’Amiata)
• private label per partner commerciali (GDO) ed industriali

Tra Italia ed estero, Alival conta 10 stabilimenti, presso i quali lavorano circa 500 dipendenti con una produzione attuale superiore a 35.000 tonellate di formaggi. Dal 2014 Alival è entrata a far parte del Gruppo Castelli, formato una realtà leader nel settore con stabilimenti di produzione in Italia e al'estero e stabilimenti di distribuzione in gran parte dell'Europa e negli Stati Uniti. Il Gruppo, oggi, può contare su oltre 500 milioni di fatturato e circa 1.400 dipendenti.