LE RICETTE - SECONDI PIATTI   Calamari ripieni Carciofi e mozzarella Ciliegine di mozzarella al salmone Crocchette di pollo Crostata di pere e pecorino Dentice e patate al profumo di pecorino Fiori di zucca ripieni Frittata di maccheroni Involtini di bresaola alla ricotta Involtini di carne dorati Macedonia del vegetariano Mozzarella impanata al forno Pecorino alla griglia Pecorino con le fave Pecorino semistagionato alle arance Pizza alla mozzarella Pizza rustica Polpettone di maiale e ricotta alla romana Rotolo di ricotta Sformato di formaggio al tartufo Torta di carciofi